”Paleo” kommer från ordet paleolitikum, även känt som stenålder. Paleo är ett samlingsbegrepp för hur man tror att våra förfäder levde innan jordbrukets intåg. Visserligen levde våra förfäder ofta korta och brutala liv – i gengäld var våra moderna välfärdssjukdomar dem helt främmande.

Även om vi moderna människor inte har förändrats rent genetiskt, så har vår livsstil förändrats radikalt: sockerstinn mjölmat, processade matfetter, artificiella tillsatser, gifter i vår omgivning, mindre sömn, stillasittande, konstant stress och stor ensamhet. Den moderna livsstilen bidrar i sin tur till allt från diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar och cancer, men även allmänt accepterade vardagskrämpor såsom orolig mage, övervikt, akne, dålig tandhälsa…

När vi istället gör medvetna livstilsval utifrån vårt ”stenåldersarv” kan vi bli kvitt många välfärdssjukdomar och vardagskrämpor.

Ett första steg är att börja välja mat som vår art utvecklats med under hundratusentals år och därmed är bäst anpassad för: grönsaker, fisk, kött, skaldjur, inälvsmat, ägg och naturliga fetter, och i viss mån nötter, frön, bär, frukt och fermenterade mejerier. Kort och gott – mat som inte kräver någon innehållsförteckning!

Inom modern paleo är andra livskomponenter minst lika viktiga. God sömn, mindre stress, tillräckligt med solljus, naturlig rörelse (gärna barfota!), daglig lugn motion samt pulshöjande aktiviteter då och då är alla förutsättning för att må riktigt bra.