Skip to content
  • +46 (0)763208474
  • info@paulssonpaleo.com
  • Svenska
  • English
Twitter Facebook-f Linkedin Flickr
  • Home
  • Nutrition
    • About Paleo
    • Courses
  • Exercise
    • Yoga
    • Trail Running
  • Stay with us
  • Experience
  • The Farm
    • The Farm Shop
  • Contact
    • Our Story
    • Partners
Menu
  • Home
  • Nutrition
    • About Paleo
    • Courses
  • Exercise
    • Yoga
    • Trail Running
  • Stay with us
  • Experience
  • The Farm
    • The Farm Shop
  • Contact
    • Our Story
    • Partners
  • Home
  • Nutrition
    • About Paleo
    • Courses
  • Exercise
    • Yoga
    • Trail Running
  • Stay with us
  • Experience
  • The Farm
    • The Farm Shop
  • Contact
    • Our Story
    • Partners
Menu
  • Home
  • Nutrition
    • About Paleo
    • Courses
  • Exercise
    • Yoga
    • Trail Running
  • Stay with us
  • Experience
  • The Farm
    • The Farm Shop
  • Contact
    • Our Story
    • Partners
  • +46 (0)763208474
  • info@paulssonpaleo.com
  • Svenska
  • English

Welcome to paulssonpaleo!

We’re Cecilia, Catharina and Simon and we are the founders of PaulssonPaleo. We left our careers in London for a simpler life on a smallholding in Simlångsdalen outside of Halmstad, Sweden. Our aim is to become more self-sufficient on meat and vegetables but also to spread knowledge about a healthier lifestyle with the help of paleo food, yoga and barefoot running.

paulssonpaleo

Följ @paulssonpaleo på Instagram för våra senaste upptåg /
Follow @paulssonpaleo on Instagram for our latest antics

PaulssonPaleo
Kimchi på g. Gjort på typ allt jag hittar. Gurka Kimchi på g. Gjort på typ allt jag hittar. Gurka här. Sommarkål och morot där. Det brinner i munnen för man MÅSTE smaka av. Och äta hälften innan man lägger på burk. 😂

@surtantens Jag kan meddela att sommarkål är suverän till mer traditionell kimchi. Dvs blötlägg i saltvatten, lägg på burk, på diskbänk i någon dag, sedan någon dag i kylskåp. Haaaaaleluja! 😍

Ps: kortkurs i fermentering av det som finns i landet - just nu BÖNOR - nu på tisdag 19:00-20:30. 200 pix till Swish 0763208474 / Cecilia Paulsson. Vi plockar åt oss i odlingarna och fermenterar i saltlake!
New toy on the farm! A big thanks to Margareta wh New toy on the farm! 
A big thanks to Margareta who lent us their vedklyv (wood splitter) to help finish off the splitting. Tested it out with a big one…no problem! 
#ved #wood #firewood #klyvaved #splitwood #paulssonpaleo #farmlife
Bönhörd! 😋 Snabbkurs i fermentering på tisda Bönhörd! 😋 Snabbkurs i fermentering på tisdag 23/8, 19:00-20:30!

Kom hem till oss och lär dig ta hand om bönor / gurkor / chili på ett roligt och nyttigt sätt - fermentera dem! Syrligt, läckert och hållbart långt in på nästa sommar. Vi tar oss en runda bland odlingarna, plockar åt oss det som finns för dagen och gör en syrning med hjälp av vatten och salt. Troligtvis blir det fokus på gula bönor, morötter och chili den här gången, då det här vädret har varit gynnsamt för just dem. 200kr per person, minst 4, max 8 personer. Smakprover och recept ingår, samt liten burk med grönsaker för vidare fermentering att ta med hem. 

Anmäl dig på 0763208474. Swish = säkrad plats. 

#destinationsimlangsdalen #destinationhalmstad #halmstad #simlångsdalen #surkål #syradegrönsaker #paulssonpaleo
Nästa vecka börjar yogan. Nu är det fullbokat p Nästa vecka börjar yogan. Nu är det fullbokat på måndagar, men det finns platser kvar på torsdagar med Mjuk yoga och Yinyoga. Inga förkunskaper krävs till dessa kurser. 

Välkomna!

#destinationsimlangsdalen #yoga
Late night brekkie prep for our guests. We’ve go Late night brekkie prep for our guests. We’ve got two lovely families staying with us at the moment. They’ve got two immensely inquisitive 3-4-yo boys that have made my weekend that much more fun. ❤️ Who knew that chickens and rabbits and dead toads and and and daddy long legs were so INTERESTING. 😍👌 #paulssonpaleo #glutenfree #sourdough #surdegsbröd #glutenfritt #simlångsdalen #halmstad #destinationhalmstad
Aningens störig musik till en ganska meningslös Aningens störig musik till en ganska meningslös video om förra årets sista surgurka. 😂 Men jag vill att alla ska veta vad de GÅR MISTE OM när de inte ätit redig surgurka, alltså inte mormors inläggning eller Felix bostongurka. Riktigt pärlande och syrlig gurka är liksom en annan dimension. Som hantverksmässigt surdegsbröd mot Östras slisklimpa. Som hembakt gräddtårta jämfört med Citigross marsipanskräck. Som en tysk köttkorv jämfört med en sladdrig kokkorv. Ja ni fattar. 😍

Mina kurser i fermentering sätter igång nu i slutet på månaden: 28/8. En heldag om surkål, kimchi, kvass och kombucha för 990kr, inkl grönsaker, burkar, anteckningar, smakprover i maaaaassor.
Kolla in höstens yogaschema - finns nu på hemsid Kolla in höstens yogaschema - finns nu på hemsidan! Gamla favoriterna: dynamisk yoga, mjuk yoga, restorative yoga och yoga escape. Nya stjärnorna: Barnyoga, familjeyoga och yinyoga.

Välkommen!
#yoga #destinationsimlangsdalen #barnyoga #yinyoga #familjeyoga#hathayoga
Late night sauna for @kickiyoung and her lucky Kak Late night sauna for @kickiyoung and her lucky Kakao retreat guests. #paulssonpaleo #retreat #sauna #bastu #bnb
Se mer / See more Följ oss / Follow us!
EAT
EXERCISE
STAY
EXPERIENCE
THE FARM
CONTACT
  • Svenska
  • English
© PaulssonPaleo
2022
|Design av Svenskmediabevakning.se